Le frittelle di patate sono un contorno o uno spuntino sfizioso e facile da preparare, perfetto per ogni occasione. Queste frittelle sono croccanti fuori e morbide dentro, con un sapore sapido e leggermente dolce che nasce dall’unione di patate, cipolle e aglio. Servili con panna acida o salsa di mele per una classica combinazione di sapori. Queste frittelle di patate saranno sicuramente un successo con la tua famiglia e i tuoi amici!
Ingredienti:
- 2 patate grandi, sbucciate e grattugiate
- 1 cipolla piccola, tritata finemente
- 2 spicchi d’aglio, tritati
- 1/4 di tazza di farina per tutti gli usi
- 1 cucchiaino di sale
- 1/4 di cucchiaino di pepe nero
- 1 uovo, leggermente sbattuto
- Olio vegetale per friggere
- Panna acida o salsa di mele per servire (opzionale)
Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 10 minuti Tempo totale: 25 minuti
Istruzioni:
- In una ciotola capiente, unire le patate grattugiate, la cipolla tritata, l’aglio tritato, la farina per tutti gli usi, il sale, il pepe nero e l’uovo sbattuto. Mescolare bene.
- Scaldare circa 1/4 di pollice di olio vegetale in una padella capiente a fuoco medio.
- Versare nell’olio caldo cucchiaiate di composto di patate, appiattendole leggermente con una spatola. Cuocere per 2-3 minuti su ciascun lato o fino a doratura e croccante.
- Togliere le frittelle dalla padella con una schiumarola e adagiarle su un piatto foderato di carta assorbente per far scolare l’olio in eccesso.
- Servire le frittelle di patate calde con panna acida o salsa di mele, se lo si desidera.
