Ingredienti
500 g di gamberoni sgusciati e decorticati, con o senza coda
2 spicchi d’aglio tritati
1 pizzico di paprica (facoltativo)
2 cucchiai di prezzemolo a foglia piatta tritato (o più)
sale e pepe a piacere
2 cucchiai di olio d’oliva di buona qualità
2 cucchiai di burro (o più se si desidera una maggiore quantità di salsa)
Preparazione:
Sciacquare i gamberi in acqua fredda e asciugarli con carta assorbente.
Scaldare l’olio in una grande padella a fuoco medio.
Friggere i gamberi per 1,5 minuti per lato, finché non diventano rosa.
Fate attenzione a non cuocerli troppo a lungo, altrimenti diventeranno gommosi.
A metà cottura aggiungere sale e pepe e mescolare.
Aggiungete alla padella l’aglio, un pizzico di paprika se la usate e il burro. Soffriggere per 2 minuti mescolando.
Aggiungere il prezzemolo, mescolare e togliere dal fuoco. Buon appetito!
