I gamberetti toscani cremosi sono una cena a basso contenuto di carboidrati che l’intera famiglia divorerà. Gamberi succosi, salsa cremosa, pomodori carnosi e conditi magnificamente. Puoi preparare rapidamente questo gambero all’aglio toscano con solo 10 ingredienti e in pochi minuti.
INGREDIENTI
- 2 cucchiai di olio d’oliva.
- 2 cucchiai di burro.
- Gamberi da 1 libbra, sgranati e code rimosse.
- sale (a piacere).
- pepe (a piacere).
- 3-4 spicchi d’aglio (tritati).
- 1 tazza di pomodori ciliegini o d’uva tagliati a metà (o pomodori secchi)
- 3-4 tazze di spinaci novelli.
- 3/4 di tazza di panna.
- 1/4 tazza di parmigiano grattugiato fresco.
- 2 cucchiai di basilico, affettato sottilmente (o prezzemolo)
ISTRUZIONI
- Scaldare l’olio e il burro in una padella capiente a fuoco medio-alto. Una volta che l’olio è super caldo e il burro si è sciolto, aggiungi i gamberi e una generosa spolverata di sale e pepe, salta per 1 minuto.
- Rimuovere i gamberi dalla padella e metterli da parte, quindi aggiungere l’aglio, i pomodori e gli spinaci nella stessa padella. Soffriggere per 1 minuto o fino a quando l’aglio è profumato.
- Mescolare la panna, il parmigiano e il basilico. Ridurre il fuoco a medio e cuocere a fuoco lento fino a quando la salsa si riduce leggermente per circa 2-3 minuti. Riporta i gamberi nella padella e mescola per unire. Assaggiate e aggiustate di sale se necessario.
