Gelatina Mosaico con Leche
Ingredientes:
Para las gelatinas de colores:
1 sobre de gelatina sabor fresa frutilla
1 sobre de gelatina sabor limón
1 sobre de gelatina sabor naranja
1 sobre de gelatina sabor piña ananá
4 tazas de agua caliente 1 taza por cada sabor
4 recipientes para enfriar
Para la gelatina de leche:
1 lata 395 g de leche condensada
1 lata 360 ml de leche evaporada
1 taza de leche entera
2 sobres de gelatina sin sabor 14 g en total
taza de agua para hidratar la gelatina
Preparación:
Paso 1: Preparar las gelatinas de colores
1. Disuelve cada sobre de gelatina en 1 taza de agua caliente, mezcla bien hasta disolver.
2. Vierte cada sabor en un recipiente separado y refrigera por al menos 3 horas hasta que cuaje completamente.
3. Una vez firmes, corta las gelatinas en cubos pequeños.
Paso 2: Preparar la gelatina de leche
1. Hidrata la gelatina sin sabor en taza de agua y deja reposar 5 minutos.
2. Calienta suavemente a baño maría o en el microondas 15 segundos hasta que se disuelva.
3. En un bowl grande, mezcla la leche condensada, la leche evaporada y la leche entera.
4. Agrega la gelatina disuelta y mezcla bien.
Paso 3: Integrar todo
1. Coloca los cubos de gelatina de colores en un molde para gelatina ligeramente engrasado si no es de silicona.
2. Vierte la mezcla de leche cuidadosamente sobre los cubos.
3. Lleva al refrigerador y deja enfriar mínimo 4 horas, preferiblemente toda la noche.
Paso 4: Desmoldar y disfrutar
1. Para desmoldar fácilmente, sumerge el molde en agua tibia durante unos segundos.
2. Voltea sobre un plato y sirve frío. Listo!
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