Gratin di zucchine, patate e pomodori: una ricetta veloce in 5 minuti!
Far mangiare le zucchine ai propri figli non è sempre facile. Bisogna trovare soluzioni per risolvere questo problema, e la ricetta qui sotto può essere un ottimo modo per superare la loro resistenza…
Come fare il gratin di zucchine, patate e pomodori
Ingredienti :
- Olio d’oliva
- 1 spicchio d’aglio
- Scamorze
- Prezzemolo
- 1 patata
- 2 cucchiai di pangrattato
- 2 pomodori
- Sale e pepe
- 2 cucchiai di pecorino romano grattugiato
- 200 g di zucchine
Preparazione :
- Iniziate tagliando a fette le zucchine (precedentemente lavate e asciugate)
- Poi tagliate i pomodori a fettine sottili (sempre lavati e asciugati)
- Sbucciare le patate (lavate e asciugate)
- Frullate in un mixer l’aglio, un pizzico di sale, il pecorino grattugiato, un mazzetto di prezzemolo, pepe e il pangrattato fino ad ottenere un composto quasi omogeneo
- Versare un po’ d’olio sul fondo di una pirofila e cospargerla di pangrattato
- Stendere uno strato di zucchine, poi uno strato di patate, uno strato di pomodorini e infine la scamorza a fette
- Proseguite in questo modo fino a terminare tutti gli ingredienti
- Aggiungere un filo d’olio, cospargere con il composto di pecorino grattugiato, aglio, prezzemolo e pangrattato
- Versare 50 millilitri di acqua leggermente tiepida nella pirofila
- A questo punto infornate il gratin a 200°C per 15/20 minuti
- Gli ultimi 5 minuti attivare la funzione grill
- Poi lasciate raffreddare e servite.
