Ecco una favolosa ricetta di grissini espressi senza impasto, super gustosi e appetitosi! Una volta provata questa meraviglia, non potrete più farne a meno. Utilizzate quindi la ricetta di questi grissini ogni volta che ne avete voglia, magari variando gli ingredienti. È un’idea ideale per accompagnare molte bevande.
Una vera delizia!
Ingredienti:
380 g di farina
30 cl di acqua tiepida
8 g di sale
12 g di lievito di birra fresco (o 1 bustina di lievito secco)
Preparazione:
Come preparare questi grissini?
Per prima cosa, mettete la farina e il sale in una ciotola e formate una fontana. Mettere il lievito sbriciolato nel pozzetto (non deve toccare il sale!). Versare l’acqua tiepida.
Mescolare grossolanamente con un cucchiaio, in modo che l’impasto non sia molto liscio e appiccicoso. Lasciare lievitare per 1 ora a temperatura ambiente.
Poi mettere un foglio di carta oleata sullo stampo per baguette (o direttamente su una teglia per fare il pane). « Versare l’impasto appiccicoso dividendolo in due parti.
Con le forbici praticare dei tagli nelle baguette.
Mettere dell’acqua in una teglia e posizionarla sotto la griglia che sosterrà lo stampo per baguette. L’acqua è essenziale durante la cottura, poiché il vapore aiuterà a formare una crosta croccante.
Preriscaldare il forno a 230°C e cuocere per 30 minuti.
Le vostre baguette sono pronte!
