I gusci di formaggio ripieni sono una cena deliziosa e confortante, perfetta per un pasto in famiglia o un’occasione speciale. I gusci di pasta sono farciti con un composto di formaggio ricco e cremoso, e poi cotti in un sugo di carne saporito. Questa ricetta è facile da personalizzare aggiungendo le tue verdure preferite o sostituendo la carne macinata con tacchino macinato o salsiccia. Servire i gusci di formaggio ripieni con un contorno di insalata o pane all’aglio per un pasto soddisfacente e abbondante. Godere!
Ingredienti:
- 12-14 gusci di pasta grandi
- 1 kg di carne macinata
- 1/2 tazza di cipolla tritata
- 1 spicchio d’aglio, tritato
- 1 lattina (8 once) di salsa di pomodoro
- 1 cucchiaino di basilico essiccato
- 1/2 cucchiaino di origano essiccato
- Sale e pepe a piacere
- 1 tazza di ricotta
- 1 tazza di mozzarella grattugiata
- 1/4 di parmigiano grattugiato
- 1 uovo sbattuto
- Prezzemolo fresco, tritato per guarnire
Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 30 minuti
Istruzioni:
- Preriscalda il forno a 175°C.
- Cuocere i gusci di pasta secondo le istruzioni sulla confezione finché non sono al dente. Scolare e mettere da parte.
- In una padella capiente a fuoco medio, cuocere la carne macinata, la cipolla tritata e l’aglio tritato fino a quando la carne non è più rosa.
- Scolare il grasso in eccesso dalla padella e aggiungere la salsa di pomodoro, il basilico essiccato, l’origano essiccato, il sale e il pepe.
- In una ciotola a parte mescolate la ricotta, la mozzarella a pezzetti, il parmigiano grattugiato e l’uovo sbattuto.
- Stendere uno strato sottile di ragù di carne sul fondo di una teglia da 9 × 13 pollici.
- Farcire ogni guscio di pasta con il composto di formaggio e adagiarli nella teglia.
- Versare il restante sugo di carne sui gusci di pasta.
- Coprire la teglia con un foglio e cuocere per 20 minuti.
- Rimuovere la pellicola e cuocere per altri 10 minuti o fino a quando il formaggio non si scioglie e diventa spumoso.
- Guarnire con prezzemolo fresco prima di servire.
