I seguenti involtini di zucchine ripiene sono buonissimi, molto gustosi e facilissimi da realizzare.
La ricetta è molto appetitosa e conquisterà sicuramente bambini e adolescenti con questo ortaggio.
Con il suo gusto saporito, la sua consistenza e l’accostamento di verdure e carni, questa ricetta è ideale per la cena e anche per il pranzo.
Inoltre, l’aggiunta di formaggio apporta ancora più prelibatezze e sapori alla preparazione.
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 25 minuti
Porzioni: per 4 persone
ingredienti
2 zucchine grandi
100 g di pangrattato
100 g di provola o altro formaggio
Olio extravergine d’oliva
Pizzico di sale
Preparazione
Come preparare i gustosi involtini di zucchine ripiene?
Per prima cosa lavate bene le zucchine e poi asciugatele passandole con un canovaccio pulito.
Fatto ciò, eliminate le estremità e tagliatele a fettine sottili nel senso della lunghezza utilizzando un coltello o una mandolina.
Quindi, asciuga le fette di zucchine con un tovagliolo di carta per rimuovere quanta più acqua possibile. Poi conditeli con il sale.
Poi mettete il pangrattato su un piatto e immergeteci le fette di zucchine.
Qui, è necessario prestare attenzione per garantire che entrambi i lati siano ben rivestiti.
Appena pronte trasferite le zucchine impanate su una teglia foderata con carta da forno.
Quindi ungere le zucchine con olio extravergine di oliva e cuocerle in forno per 15 minuti ad una temperatura di 180°C.
Una volta ben dorate, togliere le zucchine dal forno e lasciarle raffreddare leggermente.
Quindi posizionare il formaggio e arrotolarli per formare delle volute.
Infine rimettete le fette di zucchine in forno per 10 minuti alla stessa temperatura per far sciogliere il formaggio.
Dopo questo passaggio non resta che tirarli fuori e gustarseli da soli o in buona compagnia.
Oltre alle zucchine è possibile utilizzare anche melanzane o peperoni a seconda dei gusti individuali.
Questi involtini di zucchine ripiene si conservano in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni.
