Il basilico è delizioso nelle insalate e il suo profumo è squisito! Solo che è difficile trovarne un po’ in inverno. Scopri come coltivare il basilico e averlo tutto l’anno con questi pratici consigli per il giardinaggio.
Le erbe aromatiche che emanano un profumo unico e forte sono numerose. Tra questi possiamo annoverare la menta, il rosmarino e il basilico.
Quest’ultimo ha un odore e un sapore unico che si distingue da tutti gli altri. Unico inconveniente: cresce solo in estate.
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Tuttavia, è possibile rimediare e averne in abbondanza a casa. E per una buona ragione, ci sono due metodi che possono mantenerlo fresco tutto l’anno.
Come avere basilico fresco tutto l’anno?
Ti piacerebbe avere basilico fresco tutto l’anno? Questo è possibile se usi questo metodo.
Esistono diversi metodi per far sì che il basilico duri tutto l’anno e soprattutto che rimanga fresco.
Primo metodo
Prendete le foglie di basilico, lavatele e asciugatele con un panno morbido. Quindi devi congelarli.
Per fare questo prendete un barattolo e metteteci dentro un po’ di sale, qualche foglia di basilico e coprite il tutto con l’olio. Il barattolo dovrà essere riempito fino all’orlo prima di metterlo nel congelatore.
Secondo metodo
Dopo aver lavato la pianta, staccare ogni foglia e lasciarla asciugare su un canovaccio. Metterli tutti su un vassoio o su un foglio di alluminio e metterli nel congelatore. Una volta congelati metteteli in un sacchetto ermetico che rimetterete a congelare. In questo modo avrai sempre il basilico a tua disposizione per tutte le ricette che preferisci!
Una cosa è certa: questi due metodi sono i più facili da conservare per tutte le occasioni e adottandoli non dovrete più aspettare l’estate.
I benefici del basilico
Con 23 calorie per 100 grammi, il basilico offre 1.148 mg di manganese, 295 mg di potassio, 177 mg di calcio, 64 mg di magnesio, 3,17 mg di ferro e altri 56 mg di fosforo.
Il basilico è quindi una vera e propria miniera di sali minerali.
Il magnesio è un minerale essenziale per il corretto funzionamento della circolazione sanguigna. Grazie al suo calcio, essenziale per denti e ossa, il basilico aiuta anche ad accelerare il metabolismo. Una carenza di questo elemento essenziale della nutrizione può causare crampi e problemi muscolari, un calo della pressione sanguigna o persino affaticamento.
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Il manganese, presente anche in questa pianta, sostiene molti enzimi coinvolti a vario titolo nel metabolismo delle proteine, degli zuccheri e del colesterolo. È essenziale per il corretto funzionamento del sistema nervoso e partecipa alla fertilità. Questo elemento stimola i sistemi antiossidanti naturali del corpo.
Il basilico è ricco di vitamine come la vitamina A e il beta-carotene, un antiossidante essenziale che protegge la salute di occhi, pelle e capelli e funge da efficace scudo contro l’invecchiamento cellulare.
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