Impanatura super croccante: ingredienti e preparazione
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Per questa ricetta ci serviranno:
- 10 fette biscottate ai 5 cereali (oppure integrali),
- 1 spicchio d’aglio,
- un ciuffetto di prezzemolo,
- 1 cucchiaino di paprika,
- 1 cucchiaino di curcuma,
- un pizzico di sale.
Procedimento:
Preparare questa impanatura è semplice e veloce, per cui preferisco realizzarla fresca al bisogno. Nel caso, però, vogliate farne scorta, potete sempre conservarla all’interno di un contenitore ermetico sul ripiano più basso del frigorifero per una settimana circa.
Rompiamo grossolanamente le fette biscottate e spezzettiamo il prezzemolo con le mani. Introduciamo entrambi gli ingredienti nel tritatutto, sbucciamo l’aglio, mi raccomando, schiacciamolo prima con l’apposito arnese e poi lo mettiamo nel boccale con la paprika, la curcuma e il sale. Azioniamo il robot a scatto tante volte quante necessarie per ottenere la consistenza che ci occorre (fine oppure più granulosa). Ora versiamo la nostra panatura in una ciotola o in un piatto piano e utilizziamola come preferiamo.