La quiche di bietole e stracchino è una deliziosa preparazione salata a base di pasta frolla.
Può essere servito come spuntino, aperitivo o anche a pranzo e cena grazie ai suoi benefici nutrizionali.
Grazie al suo gusto, questa ricetta è apprezzata soprattutto da bambini e adolescenti.
Inoltre, è molto soddisfacente pur essendo molto facile da preparare, basta seguire la ricetta.
Preparazione: 40 minuti
Cottura: 50 minuti
Porzioni: per 6 persone
ingredienti
Per la pasta frolla
200 g di farina 00
100 g di burro freddo
50 ml di acqua fredda
Un pizzico di sale
Per il ripieno
600 g di bietole surgelate
250 g di stracchino
Fontale da 100 g
30 g parmigiano grattugiato
3 uova
150 ml di panna fresca liquida
Pizzico di sale e pepe
Preparazione
Come fare una gustosa quiche di bietole e stracchino
Preparazione della pasta frolla
Per la pasta frolla mettete prima in una ciotola la farina e il burro tagliato a pezzetti e iniziate ad impastare.
Poi aggiungete il sale e l’acqua e continuate a lavorare l’impasto fino a renderlo liscio.
Una volta pronto, avvolgetelo nella pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigorifero per 30 minuti.
Preparazione del ripieno.
Per il ripieno, far bollire l’acqua in una casseruola e aggiungere la quantità indicata di bietole.
Dopo averli cotti per 10 minuti, scolateli e fateli raffreddare premendoli delicatamente prima di metterli nel frullatore.
Poi trasferite le bietole miste in una ciotola e aggiungete lo stracchino, il parmigiano, il sale e mescolate bene con un cucchiaio.
Quindi sbattere le uova con la panna e condire con sale e pepe.
Poi tagliate il fontal a fette e mettetele da parte.
Preparazione della quiche
A questo punto, stendete la pasta con il mattarello prima di adagiarla su uno stampo precedentemente imburrato o ricoperto di carta forno.
Quindi aggiungere sopra il ripieno di bietole, distribuendo secondo necessità.
Quindi adagiarvi sopra le fette di Fontal e ricoprire con il composto di uova e panna.
Infine cuocere il tutto in forno statico preriscaldato a 180°C per 40 minuti.
Trascorso questo tempo di attesa, la quiche è pronta per essere gustata.
Per questa ricetta è possibile utilizzare anche pasta frolla già pronta e bietole fresche.
