Insalata di gamberi all’arancia e finocchi, una ricetta perfetta da presentare durante le feste natalizie, golosa, leggera e deliziosa. Le arance esaltano il sapore dei gamberi e li rendono molto profumati. Ho aggiunto i finocchi perché mi piace questo abbinamento.
La ricetta è molto semplice ed è ideale come antipasto per il pranzo o la cena di Natale. Un’insalata velocissima da preparare, fresca e molto appetitosa. Potete arricchirla come preferite: ad esempio potete aggiungere olive nere o crostini di pane. Se vi piacciono le ricette con i gamberi, vi consiglio di provare questa insalata di gamberi e finocchi all’arancia.
Come preparare l’insalata di gamberi e finocchi all’arancia
Ingredienti per 4 persone:
200 g di gamberetti
2 arance
2 finocchi
rucola
pepe nero (opzionale)
Olio d’oliva
sale
Preparazione:
Se avete acquistato gamberi congelati, toglieteli dal freezer e lasciateli scongelare a temperatura ambiente.
Se avete acquistato gamberi freschi, puliteli eliminando la testa, il guscio e la pelle.
Mettete i gamberi in una pentola con acqua e fateli sbollentare per 5-6 minuti. Scolarli e lasciarli raffreddare.
Pulire i finocchi, tagliarli a fette sottili, metterli in uno scolapasta e lavarli sotto l’acqua corrente. Sbucciare le arance e tagliarle a fette.
Ora potete preparare l’insalata: mettete i finocchi, i gamberi e le arance in una ciotola.
Condite con olio d’oliva e sale. Aggiungete il pepe e un po’ di rucola.
Mescolate bene e servite.
