INGREDIENTI
3 datteri
1/2 melograno
1 carota grande (150 g)
200 g di germogli di spinaci
2 cucchiai di olio d’oliva
succo di 1/2 limone
1 cucchiaino di sciroppo d’acero
1 cucchiaino di acqua di fiori d’arancio
PREPARAZIONE
Snocciolare i datteri e tagliarli a bastoncini di 3 mm. Eliminare i semi dal melograno. Pelare e grattugiare la carota.
Frullare l’olio d’oliva con il succo di limone, lo sciroppo d’acero, l’acqua di fiori d’arancio e 1 pizzico di sale.
Mescolare i germogli di spinaci con i semi di melograno, la carota e i datteri. Servire con il condimento all’acqua di fiori d’arancio.
