Gli involtini di crema di mele sono un dolce goloso e facile da preparare che unisce il sapore dolce e cremoso della crema di mele alla consistenza morbida e friabile della pasta frolla. Ecco una semplice ricetta per fare gli involtini di crema di mele:
Ingredienti:
- 2 tazze di farina per tutti gli usi
- 1/4 cucchiaino di sale
- 1/4 tazza di zucchero
- 1/2 tazza di burro non salato, raffreddato e tagliato a pezzetti
- 1/2 tazza di acqua fredda
- 1 tazza di polpa di mela cannella
- 1/4 tazza di zucchero
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
Istruzioni:
- In una ciotola capiente, sbatti insieme la farina, il sale e lo zucchero.
- Aggiungi il burro freddo nella ciotola e usa le dita per mescolarlo alla farina fino a quando il composto non assomiglia a briciole grossolane.
- Aggiungi l’acqua fredda nella ciotola e mescola tutto insieme fino a quando l’impasto non si riunisce in una palla.
- Rovesciare l’impasto su una superficie infarinata e lavorarlo alcune volte finché non diventa liscio. Quindi, stendilo in un rettangolo spesso circa 1/4 di pollice.
- In una ciotola separata, mescola insieme la polpa di mela cannella, lo zucchero e la polvere di cannella.
- Distribuire uniformemente il composto di crema di mele sulla superficie dell’impasto steso.
- Partendo da uno dei lati più corti, arrotolare la pasta formando una spirale stretta.
- Usa un coltello affilato per tagliare la spirale in fette spesse circa 1 pollice.
- Disponete le fette su una teglia foderata con carta da forno e cuocete in forno preriscaldato a 190°C per 20-25 minuti, o finché i rotolini non saranno dorati.
- Servire gli involtini di crema pasticcera caldi con un ciuffo di panna montata o una spolverata di zucchero a velo sopra, se lo si desidera.
