La coroncina di zucchero della nonna rievoca ricordi d’infanzia, ma in questa versione rivisitata si trasforma in un dolce leggero e altrettanto gustoso, senza burro e con sole 160 kcal. Questo adattamento offre un’esperienza di gusto deliziosa, molto diversa da quanto si potrebbe immaginare. Scopri una versione autentica e tradizionale, facile da preparare. Questa specialità della nonna, veloce da preparare, promette un sapore irresistibile ad ogni boccone.
Ecco come preparare la coroncina di zucchero della nonna
Ingredienti per 8 persone:
- 130 g di zucchero
- 350 g di farina
- 3 uova
- 1 limone (scorza)
- 1 bustina di lievito
- 1 pizzico di sale
- 100 g di olio vegetale
- Latte
- Zucchero perlato + zucchero per la decorazione
Preparazione:
- Iniziate sciogliendo l’olio a bagnomaria, se necessario, poi lasciatelo raffreddare. Sbattete poi le uova con l’olio fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
- In un’insalatiera capiente mescolate la farina, lo zucchero, il sale e il lievito setacciato. Incorporate la scorza di limone grattugiata, facendo attenzione ad evitare la parte bianca, che potrebbe rendere amaro il dolce.
- Aggiungere gli ingredienti liquidi agli ingredienti secchi. Mescolare delicatamente con un cucchiaio di legno, quindi trasferire l’impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato. Lavoratelo fino ad ottenere una consistenza omogenea e morbida, facile da maneggiare.
- Formare un tronchetto con l’impasto e adagiarlo su una teglia ricoperta con carta da forno.
- Appiattire leggermente il budino con le mani, spennellarlo con il latte e cospargerlo generosamente di zucchero semolato e zucchero semolato.
- Cuocete questa dolce corona a 170°C per circa 40 minuti. A metà cottura ruotare la piastra per ottenere una cottura uniforme.
- Quando la corona di zucchero della nonna sarà dorata, sfornatela e lasciatela raffreddare prima di mangiarla.
Questo dessert leggero conserva tutto il gusto autentico e la consistenza morbida delle ricette di una volta. Perfetto per accompagnare il caffè o il tè, promette un momento conviviale da condividere con la famiglia o gli amici.
