Crema pasticcera? Sì, ma con la pera! Un dessert da gustare al cucchiaio. Una deliziosa e gustosa crema pasticcera alle pere. La ricetta è molto semplice e veloce da preparare.
Come preparare la crema pasticcera alle pere
Ingredienti per 2 persone:
1 pera
300 g di acqua
50 g di farina (preferibilmente di avena)
50 g di zucchero
2 tuorli d’uovo
Preparazione:
Per prima cosa, sciacquare la pera, eliminare il torsolo, sbucciarla e tagliarla a cubetti.
Metterli in una pentola con acqua e portarli a ebollizione. Quindi scolarle.
Ora rompere le uova in una ciotola, aggiungere lo zucchero, un po’ di farina, un po’ dell’acqua delle pere e la buccia. Mescolare bene.
Aggiungere delicatamente la farina e l’acqua rimanenti e continuare a mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
Trasferire il composto in una casseruola e cuocere a fuoco basso finché la crema non si addensa.
Mettere la pera in una padella antiaderente con un cucchiaino d’acqua e lasciarla ammorbidire. Quindi mescolarla con la scorza di limone.
Aggiungere la purea di pere alla crema. La crema alle pere è pronta; utilizzarla per: farcire il pan di Spagna, la pasta sfoglia; realizzare bignè ripieni.
