Una vecchia ricetta della nonna: Uova nel latte: questo dessert è semplice, veloce da preparare e richiede pochi ingredienti. Cremoso, leggero e arioso, trasporta nei ricordi dell’infanzia. Il caramello aggiunge un tocco dolce e goloso che piacerà sicuramente a grandi e piccini.
Ingredienti :
1 litro di latte
6 cucchiai di zucchero
6 uova grandi
estratto di vaniglia o un baccello di vaniglia
Preparazione: Una vecchia ricetta della nonna: Uova con latte
Preriscaldare il forno a 180°C
Mettere il litro di latte in una casseruola e farlo bollire per 5 minuti a fuoco basso.
Deve bollire a lungo in modo che l’acqua evapori il più possibile.
In una ciotola, sbattere le uova e lo zucchero con una forchetta per 5/10 minuti.
Aggiungere l’estratto di vaniglia.
Versare il latte caldo sulle uova poco alla volta mentre si sbatte.
Trasferire il composto con un colino in un piatto rettangolare di tipo Pyrex.
Cuocere a bagnomaria per circa 30 minuti a 180°C.
Le uova sono cotte quando si è formato uno strato dorato sulla superficie.
Lasciare raffreddare e mettere in frigorifero.
È possibile guarnire le uova con frutta fresca o con una coulis.
