Delizia le tue papille gustative con questa magnifica ricetta di melanzane grigliate da far cadere a terra durante un aperitivo.
Questa ricetta sarà facilmente realizzabile con ingredienti sufficienti e puoi contare più o meno 15 minuti di preparazione.
Sono perfetti da divorare con un’insalata verde e un aperitivo analcolico. Soccomberai alla sua eccezionale bontà!
Potete arricchirli anche con altre erbe aromatiche come il timo tritato o qualche foglia di basilico.
Se volete variare il ripieno a piacere , sostituite le melanzane con patate o zucchine .
Se siete alla ricerca di un contorno , optate per questa meravigliosa ricetta delle melanzane grigliate così buone.
Ai tuoi grembiuli!
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 10 minuti
Porzioni: per 6 persone
ingredienti
30 g capperi
3 melanzane
1 peperoncino
1 spicchio d’aglio
30 g olio d’oliva
q.b. menta
Pizzico di sale e pepe a piacere
Preparazione
Come fare la meravigliosa ricetta delle melanzane grigliate?
Per prima cosa prendete le melanzane e pulitele bene sotto l’acqua corrente.
Tagliate le melanzane a fettine e mettetele da parte in un contenitore.
Scaldate ora una padella antiaderente e trasferite le melanzane.
Grigliare su entrambi i lati per circa un paio di minuti.
Ora versa l’aglio, il peperoncino, i capperi, la menta e il pepe nel bicchiere del frullatore e avvia la macchina.
Versate ora il composto in una ciotola, aggiungete un filo di aceto e olio, mescolando fino a ottenere una consistenza omogenea.
Ungete leggermente una ciotola di ceramica, adagiate sul fondo le fette di melanzane e coprite con il trito.
Servire subito su un letto di insalata verde con una leggera vinaigrette senza dimenticare un secondo piatto di carne o pesce.
Finalmente ora puoi assaggiare la meravigliosa ricetta delle melanzane grigliate, buona visione!
