La ricetta per il ciambellone più morbido al mondo Ingredienti: 300g di farina 00 200g di zucchero 4 uova 讀 120ml di olio di semi o burro fuso 杻 150ml di latte 拏 1 bustina di lievito per dolci 16g 1 pizzico di sale 蓼 1 cucchiaino di estratto di vaniglia Scorza grattugiata di 1 limone opzionale Zucchero a velo per decorare facoltativo Preparazione: Per iniziare, preriscalda il forno a 180C statico o 160C ventilato. Nel frattempo, prendi uno stampo per ciambellone di circa 24 cm di diametro e ungilo con un po di burro o olio, poi infarinalo, oppure rivestilo con della carta da forno per evitare che il dolce si attacchi. Passiamo ora alla preparazione dellimpasto: in una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro, soffice e spumoso. Puoi usare una frusta elettrica o una planetaria per un risultato ancora più morbido e arioso. Questo passaggio è fondamentale per ottenere un ciambellone soffice. Aggiungi quindi gli ingredienti liquidi: lolio di semi o il burro fuso, il latte e lestratto di vaniglia. Continua a mescolare fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. Lolio renderà il dolce particolarmente soffice e umido, mentre la vaniglia aggiungerà una nota delicata e profumata. Ora è il momento di incorporare gli ingredienti secchi: setaccia la farina, il lievito e il pizzico di sale, e aggiungili al composto di uova e latte poco alla volta. Mescola delicatamente con una spatola o una frusta a mano, facendo attenzione a non smontare il composto. La consistenza deve rimanere morbida e ariosa. Se vuoi dare un tocco di freschezza al tuo ciambellone, puoi aggiungere la scorza grattugiata di un limone, mescolando bene per distribuirla uniformemente nellimpasto. Questo passaggio è opzionale, ma renderà il ciambellone ancora più profumato e piacevole al palato. Versa limpasto nello stampo preparato e livella la superficie con una spatola. Inforna a 180C per circa 40-45 minuti, o fino a quando, inserendo uno stecchino al centro del ciambellone, questo esce asciutto. Ogni forno è diverso, quindi ti consiglio di fare sempre la prova stecchino per essere sicuro che il dolce sia cotto alla perfezione. Quando il ciambellone è cotto, lascialo riposare nello stampo per 10 minuti, poi sformalo delicatamente e lascialo raffreddare completamente su una gratella. Se ti piace, puoi spolverare la superficie con dello zucchero a velo per un tocco finale elegante. Il tuo ciambellone morbido e delizioso è pronto per essere gustato a colazione o durante una merenda! Buon appetito!