La torta al cioccolato fatta in casa della nonna è un dolce classico ricco, cremoso e davvero delizioso. È l’indulgenza perfetta per gli amanti del cioccolato, con una crosta friabile e un delizioso ripieno di cioccolato che sicuramente soddisferà tutti i golosi.
Ingredienti:
- 1 1/2 tazze di zucchero semolato
- 1/4 tazza di amido di mais
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 3 tazze di latte intero
- 4 tuorli d’uovo, leggermente sbattuti
- 4 cucchiai di burro non salato
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 4 once di cioccolato agrodolce, tritato
- 1 crosta di torta (9 pollici), cotta e raffreddata
Preparazione:
- In una casseruola media, sbatti insieme zucchero, amido di mais e sale.
- Sbattere gradualmente nel latte fino a che liscio.
- Cuocere a fuoco medio, sbattendo costantemente, fino a quando la miscela si addensa e bolle.
- Ridurre il fuoco al minimo e cuocere, sbattendo costantemente, per 2 minuti.
- Togliere dal fuoco e sbattere i tuorli d’uovo, il burro e l’estratto di vaniglia fino a che liscio.
- Aggiungere il cioccolato tritato e mescolare fino a quando non si scioglie e diventa liscio.
- Versare il composto nella crosta di torta cotta e raffreddata.
- Refrigerare per almeno 2 ore o fino al set.
Valori nutrizionali:
- Porzioni: 8
- Calorie: 420
- Grasso: 17 g
- Grassi saturi: 8 g
- Colesterolo: 112 mg
- Sodio: 195 mg
- Carboidrati: 64 g
- Fibra: 2 g
- Zucchero: 47 g
- Proteine: 6 g
Istruzioni:
- Preriscalda il forno a 375 ° F.
- Stendere la crosta di torta e metterla in una tortiera da 9 pollici.
- Cuocere la crosta di torta per 15-20 minuti o fino a doratura. Mettere da parte a raffreddare.
- In una casseruola media, sbatti insieme zucchero, amido di mais e sale.
- Sbattere gradualmente nel latte fino a che liscio.
- Cuocere a fuoco medio, sbattendo costantemente, fino a quando la miscela si addensa e bolle.
- Ridurre il fuoco al minimo e cuocere, sbattendo costantemente, per 2 minuti.
- Togliere dal fuoco e sbattere i tuorli d’uovo, il burro e l’estratto di vaniglia fino a che liscio.
- Aggiungere il cioccolato tritato e mescolare fino a quando non si scioglie e diventa liscio.
- Versare il composto nella crosta di torta cotta e raffreddata.
- Refrigerare per almeno 2 ore o fino al set.
- Servire e gustare!
