La Torta allArancia che Conquista Tutti
Una torta soffice e profumata, arricchita da una crema vellutata allarancia, ideale per conquistare il palato di chiunque. Facile da preparare, è perfetta per ogni occasione, dalla colazione a un dessert raffinato.
Ingredienti:
Per la torta:
90 ml di succo darancia
3 uova 讀
Buccia grattugiata di unarancia
200 g di farina tipo 00
15 g di lievito per dolci
80 ml di olio di semi o di oliva leggero
150 g di zucchero
Un pizzico di sale 蓼
Per la crema allarancia:
220 ml di succo darancia
2 cucchiai di amido di mais
2 cucchiai di zucchero
Preparazione
1. Preparazione della torta:
In una ciotola capiente, sbatti le uova con un pizzico di sale fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi lo zucchero e continua a mescolare finché sarà completamente sciolto.
Incorpora lolio e il succo darancia al composto di uova, mescolando bene. Aggiungi la buccia grattugiata dellarancia per un aroma fresco e intenso.
Setaccia la farina insieme al lievito direttamente nella ciotola. Mescola delicatamente con una spatola, eseguendo movimenti dal basso verso lalto per mantenere limpasto leggero e arioso.
2. Cottura della torta:
Versa limpasto in uno stampo da 24-26 cm di diametro, precedentemente imburrato e infarinato. Cuoci in forno preriscaldato a 175C per 35-40 minuti. Verifica la cottura inserendo uno stecchino al centro della torta: se esce pulito, la torta è pronta.
Lascia raffreddare completamente la torta nello stampo prima di sformarla.
3. Preparazione della crema allarancia:
In un pentolino, unisci lo zucchero e lamido di mais. Versa gradualmente il succo darancia, mescolando continuamente per evitare grumi. Cuoci a fuoco medio, mescolando costantemente, finché la crema non si addensa.
Togli dal fuoco e lascia raffreddare leggermente, mescolando di tanto in tanto per evitare la formazione della pellicina.
4. Assemblaggio della torta:
Una volta che la torta è completamente raffreddata, tagliala a metà orizzontalmente. Spalma uno strato generoso di crema allarancia sulla base e copri con laltra metà.
Per un tocco finale elegante, spolvera la superficie con zucchero a velo.
Consigli Extra:
Per un tocco di croccantezza: Aggiungi granella di mandorle o pistacchi sulla crema prima di ricomporre la torta.
Versione light: Sostituisci una parte dello zucchero con miele per un sapore più naturale.
Per decorare: Puoi aggiungere fettine sottili di arancia candita sulla superficie.
Una torta dallaroma unico e dalla consistenza irresistibile, perfetta per stupire i tuoi ospiti o per coccolarti con dolcezza.
Buon appetito!