La torta si scioglie in bocca, è molto facile ed economica

Scopri la ricetta della torta che si scioglie in bocca: un dolce tradizionale che unisce croccante pasta choux e crema mousseline gourmet. Facile da preparare ed economica, questa torta delizierà le vostre papille gustative con la sua consistenza unica e il suo gusto delizioso.

Ecco come preparare una torta che si scioglie in bocca

Ingredienti:

Per la pasta choux:

• 150 g di farina
• 100 ml di acqua
• 100 ml di latte
• 80 g di burro
• 4 uova
• 1/2 cucchiaino di sale

Per la crema mousseline:

• 500 ml di latte
• 150 g di zucchero
• 100 g di farina
• 2 uova
• 180 g di burro

Preparazione:

Pasta choux:

1. Preriscaldare il forno a 200°C (Th 7).
2. In un pentolino sciogliere il burro con l’acqua, il sale e il latte.
3. Aggiungere la farina e mescolare energicamente. Cuocere a fuoco basso finché l’impasto non si staccherà dalle pareti.
4. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare per 5 minuti.
5. Aggiungete le uova una ad una, amalgamando bene.
6. Foderare il fondo di uno stampo a cerniera con carta da forno e ungere i bordi.
7. Versare metà dell’impasto nello stampo e livellare.
8. Cuocere per 20 minuti a 200°C senza aprire il forno.
9. Lasciare raffreddare, sformare, quindi ripetere l’operazione con l’altra metà dell’impasto.

Crema chiffon:

1. In un pentolino sbattere le uova con lo zucchero.
2. Aggiungere la farina continuando a sbattere.
3. Aggiungete il latte, mescolate e fate addensare sul fuoco mescolando continuamente.
4. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente sotto pellicola trasparente.
5. Sbattere il burro morbido e aggiungere gradualmente la crema pasticcera raffreddata.

Assemblea:

1. Distribuire la crema mousseline su una base di pasta choux.
2. Coprire con l’altra base di pasta choux.
3. Conservare in frigorifero per almeno 2 ore.
4. Spolverare con zucchero a velo prima di servire.