Le frittelle della nonna: una ricetta dolce facile e deliziosa! Oggi ho pensato di riempire le classiche frittelle con strati di crema pasticcera e di creare questa meravigliosa e deliziosa ricetta facile e veloce da realizzare. Per realizzarla mi sono ispirata alla ricetta della torta della nonna con crema pasticcera e pinoli. Scoprite gli ingredienti e i passaggi per preparare le frittelle della nonna.
Come preparare le frittelle della nonna
Ingredienti per 4 persone:
2 uova
200 g di farina
200 ml di latte
6 g di lievito in polvere
50 g di zucchero
Burro (per la padella)
Per la crema pasticcera – le frittelle della nonna
4 tuorli d’uovo
500 g di latte
50 g di farina di mais
120 g di zucchero
Estratto di vaniglia
Per la decorazione dei pancake – I pancake della nonna
Pinoli
Zucchero a velo
Preparazione:
Per prima cosa, preparare la crema pasticcera: scaldare il latte in una casseruola.
In una terrina, mescolare i tuorli d’uovo con lo zucchero e la maizena
Versare il composto di uova nel latte caldo e mescolare continuamente con una frusta a mano fino a quando la crema non si addensa.
Quando la crema è pronta, aggiungere l’estratto di vaniglia, mescolare e trasferire in una ciotola.
Coprire la crema con pellicola trasparente e lasciarla raffreddare completamente.
Nel frattempo, preparare i pancake: in una ciotola, mescolare le uova con lo zucchero usando un frullatore elettrico.
Aggiungere il latte caldo e mescolare
Aggiungere la farina e il lievito setacciati
Mescolare energicamente fino a ottenere un impasto liscio e privo di grumi.
Scaldare una piccola padella leggermente imburrata
Quando è caldo, versare un mestolo di pastella nella padella e cuocere per qualche istante
Non appena compaiono delle bolle sulla superficie, girare il pancake e lasciarlo cuocere per 1-2 minuti.
Per assemblare: ricoprire 4 pancake con la crema pasticcera e disporli uno sull’altro
Decorare con i pinoli e spolverare con lo zucchero a velo.
