Limoni: ecco perché gli agrumi vanno messi a bagno in una soluzione salina. È un trucco delle nostre nonne.
Concentrato di vitamina C e antiossidanti benefici per l’organismo umano, il limone è un agrume da tenere sempre a portata di mano. È l’ingrediente perfetto per preparare un ottimo succo o per insaporire bevande o piatti. Anche se è possibile acquistare il succo di limone, è sempre una buona idea prepararlo con agrumi naturali e perfettamente conservati. Una volta raccolti o acquistati al mercato o al supermercato, i limoni devono essere perfettamente conservati per evitare la formazione di muffe.
Conservare i limoni in frigorifero potrebbe non essere la soluzione migliore, poiché la temperatura del frigorifero potrebbe disidratare i limoni e “seccare” la scorza. Qual è il modo migliore per conservare i limoni quando ne avete in abbondanza? Scopriamolo.
Limoni: perché si forma la muffa?
La muffa si forma spesso sui limoni. La causa della formazione della muffa dipende dalle condizioni climatiche, ma anche dalle fasi di raccolta e distribuzione degli agrumi. Se i limoni vengono danneggiati durante il processo di trasporto, l’agrume stesso è esposto alla formazione di muffe.
Anche il PH acido stesso rende i limoni più suscettibili alle spore fungine, che prosperano in ambienti acidi. La muffa verde attacca maggiormente i limoni, ma non li rende assolutamente tossici o nocivi al tatto o all’olfatto. Come conservare i limoni in modo da evitare la formazione di muffa blu o verde? Scopriamolo.
Limoni: come conservarli ed evitare l’attacco delle spore
I limoni sono agrumi che possono essere conservati in casa in modo naturale, senza che i funghi li attacchino e formino muffe. Esiste un metodo da seguire per conservare i limoni in modo del tutto naturale.
Quando si acquista una scorta di limoni, è sufficiente tagliare l’agrume a fette e metterle in un contenitore pieno di acqua e sale. Una volta chiuso il contenitore, è bene agitarlo e conservare gli agrumi per mesi e mesi.
Un altro buon consiglio e rimedio naturale per conservare i brodi di limone e prevenire la formazione di muffe è quello di lavarli e metterli a bagno in bicarbonato di sodio e acqua per eliminare i batteri e prevenire la formazione di muffe. È bene asciugarli bene per evitare che l’umidità contribuisca alla formazione di muffe.
Una volta puliti e asciutti, è consigliabile mettere i limoni in un contenitore igienizzato, possibilmente sigillato, in modo che i funghi non entrino in contatto con la buccia e non si formi la muffa verde o blu. Un altro buon rimedio è quello di conservare i limoni in un sacchetto di carta a temperatura ambiente o in frigorifero.
