Madeleines au citron moelleuses Ces madeleines au citron séduisent par leur texture moelleuse et leur parfum délicatement acidulé. Une recette simple et gourmande, idéale pour un moment doux et authentique. Ingrédients : 150 g de farine 120 g de sucre 100 g de beurre 3 œufs 1 cuillère à café de levure chimique 1 citron zeste 2 cuillères à soupe de jus de citron Préparation : 北 Préparer la pâte Dans un saladier, casse les œufs et fouette-les avec le sucre jusquà obtenir un mélange clair et homogène. 杻 Incorporer le beurre et le citron Ajoute le beurre fondu, le zeste de citron et le jus, puis mélange délicatement pour bien parfumer la préparation. Ajouter les ingrédients secs Incorpore la farine et la levure en mélangeant doucement afin dobtenir une pâte lisse et sans grumeaux. Laisser reposer la pâte Laisse reposer la pâte environ 30 minutes pour garantir des madeleines bien gonflées. Préparer la cuisson Préchauffe le four à 180 C et beurre légèrement les moules à madeleines. Cuire et refroidir Verse la pâte dans les moules, enfourne pour une cuisson courte jusquà ce que les madeleines soient dorées, puis laisse-les refroidir sur une grille. Ces madeleines au citron offrent un équilibre parfait entre douceur et fraîcheur, avec un moelleux irrésistible qui rappelle les plaisirs simples de la pâtisserie maison.