Maulwurftorte, o torta Molehill tedesca

Maulwurftorte, o torta tedesca Molehill, è un dessert delizioso e unico che sicuramente impressionerà. La torta di nocciole è leggera e soffice, e la panna montata e la copertura di cioccolato aggiungono un tocco decadente. È il dessert perfetto per ogni occasione o celebrazione speciale. Prova questa ricetta e goditi una fetta di deliziosa Maulwurftorte!

Ingredienti per la torta:

• 5 uova, separate
• 3/4 tazza di zucchero semolato
• 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
• 2 tazze di nocciole tritate
• 1/2 tazza di farina per tutti gli usi
• 2 cucchiaini di lievito in polvere
• 1/4 di cucchiaino di sale

Ingredienti per il condimento:

• 1 1/2 tazze di panna da montare pesante
• 1 cucchiaio di zucchero semolato
• 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
• 3/4 tazza di cioccolato fondente, tritato finemente
• 1/4 di tazza di nocciole, tritate

Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 25 minuti Tempo totale: 45 minuti

Istruzioni:

1. Preriscalda il forno a 350 ° F e ungi una tortiera a forma di molla da 9 pollici.
2. In una ciotola capiente, sbattere i tuorli con lo zucchero e l’estratto di vaniglia fino a renderli chiari e spumosi.
3. In una ciotola separata, mescolare insieme le nocciole tritate, la farina, il lievito e il sale.
4. Aggiungere gradualmente la miscela di nocciole alla miscela di tuorlo d’uovo, mescolando fino a quando non sarà ben amalgamata.
5. In una terrina separata, sbattere gli albumi fino a formare dei picchi rigidi. Piegare delicatamente gli albumi nella pastella della torta fino a quando non sono appena combinati.
6. Versare l’impasto nella tortiera preparata e cuocere per 25 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito nel centro della torta risulta pulito.
7. Lasciare raffreddare completamente la torta nello stampo prima di rimuovere i lati dello stampo a cerniera.
8. In una ciotola capiente, sbattere la panna con lo zucchero e l’estratto di vaniglia fino a formare picchi rigidi.
9. Spalmare la panna montata sulla parte superiore della torta, formando piccoli picchi e avvallamenti per assomigliare a una talpa.
10. Cospargere le nocciole tritate sopra la panna montata.
11. Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde, mescolando fino a che liscio.
12. Cospargere il cioccolato fuso sopra la panna montata e le nocciole.
13. Raffreddare la torta in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.