Melanzane gratinate con pangrattato: una ricetta veloce e golosa!
Le melanzane sono un alimento perfetto per preparare contorni molto gustosi e sfiziosi. Oggi vi propongo una ricetta insolita e velocissima da preparare: melanzane gratinate con pangrattato (piatto vegetariano).
Come fare le melanzane gratinate con il pangrattato
Ingredienti :
- 2 melanzane
- 30 g di pane raffermo grattugiato
- 60 g parmigiano grattugiato
- Prezzemolo tritato
- Sale e pepe
- Olio d’oliva
Preparazione :
- Per prima cosa lavate le melanzane e privatele delle estremità
- Poi tagliate le melanzane a fette (o meglio ad anelli) spesse circa un centimetro
- Versate ora un filo d’olio in una ciotola e aggiungete le fette di melanzane. Mescolare bene per oliare perfettamente ogni fetta di melanzana
- Quindi ricoprire le fette di melanzane con il pangrattato (assicurandosi di ricoprire uniformemente ogni fetta)
- Disponete le fette di melanzane su una teglia rivestita di carta da forno
- Infornare a 200°C per circa 35 minuti fino a doratura
- Ecco fatto, le vostre melanzane gratinate con pangrattato sono pronte. Le melanzane vanno servite ben calde
