Unisci latte e succo di limone e non andrai più al negozio a comprarlo. Rimarrai sorpreso dal risultato che si potrà ottenere. Ecco cosa succede.
Forse non sai che fare il formaggio in casa è molto semplice e bastano solo due ingredienti: latte e limone . Con questi due ingredienti riuscirete ad ottenere un formaggio in brevissimo tempo e soprattutto sono anche pochissimi i passaggi che dovrete eseguire per ottenere il risultato.
Potete provarlo anche subito se in casa avete latte e limone, due ingredienti che solitamente non mancano mai. Allora ora passiamo qui sotto per vedere tutti i passaggi che dovrete seguire per ottenere del formaggio fatto in casa con l’aggiunta finale di un’altra ricetta che vi stupirà ancora di più.
Formaggio fatto in casa con latte e limone
Per fare il vostro formaggio fatto in casa vi servirà del latte, meglio se fresco di un rivenditore di fiducia, altrimenti utilizzate comunque il normale latte del supermercato. Versare 1,5 L in una casseruola e iniziare a scaldare a fuoco basso . A questo punto servirà il limone.
Prendete un limone, spremetelo e filtratelo. Ora potete versare gradualmente il succo di limone nel latte che è sul fuoco . Ricordatevi di spingerlo poco alla volta e di girare nel frattempo con un cucchiaio di legno. Una volta inserito tutto il limone, spegnete il fuoco e continuate a mescolare.
Dopo qualche minuto trascorso a mescolare, potete filtrare il composto ottenuto utilizzando una garza da mettere sul colino . Quindi separare il siero di latte con il formaggio risultante. Strizzate bene quindi rimettete il siero nel pentolino, aggiungendo due cucchiaini di sale.
A questo punto potete versare il formaggio all’interno e cuocere per pochi minuti , ne basteranno circa 3. Aggiungete un peso sopra e dopo 40 minuti potrete sformare il formaggio .
Ricetta ricotta al siero di latte
Se mettete da parte il siero ottenuto durante la preparazione del formaggio potete fare anche la ricotta . Ciò di cui avrai più bisogno è solo latte e limone. Basta infatti mettere in padella 1,5 L di latte, il siero e il succo di un limone. Mescolare fino al bollore e dopo un minuto spegnere il fuoco e lasciare riposare per 5 minuti.
Ora andate a filtrare come avete fatto prima e versate il composto ottenuto nell’apposito stampo. In questo modo avrete ottenuto anche la ricotta. Avendo scoperto che con soli due ingredienti si può fare il formaggio fatto in casa, ora ti è molto difficile deciderti ad acquistarlo .
Infatti potete rifarla quante volte volete e conservarla in frigorifero per qualche giorno. Insomma, non vi resta che provare anche questo formaggio fatto in casa.
