Questa mini torta alla fragola è deliziosa in un solo boccone. Super facile da cuocere e perfettamente servito caldo.
Ingredienti :
250 grammi/ 8,8 once di burro non salato, a temperatura ambiente
250 grammi/ 8,8 once (1 tazza + 3 cucchiai) di zucchero semolato bianco
5 uova, grandi, a temperatura ambiente
250 grammi/ 8,8 once (2 tazze) di farina per tutti gli usi
1 cucchiaino di lievito in polvere
½ cucchiaino di sale
1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro
Marmellata di fragole quantità adeguata
Istruzioni :
Questa mini torta alla fragola è deliziosa in un solo boccone. Super facile da cuocere e perfettamente servito caldo.
Preriscalda il forno a 350 gradi Fahrenheit, quindi prepara uno stampo per mini torta ungendolo e poi ricoprilo leggermente di farina. Mettilo da parte. In una terrina unire 250 grammi di burro non salato a temperatura ambiente con 250 grammi di zucchero semolato bianco.
Mescolare a velocità media fino a ottenere una crema e il colore diventa chiaro e soffice. Con l’impastatrice a velocità medio-bassa, aggiungere 5 uova una alla volta e sbattere bene il composto dopo ogni aggiunta. Il composto potrebbe sembrare un po’ cagliato dopo l’aggiunta delle uova, questo va bene perché una volta aggiunta la farina, il tutto si unirà in una pastella liscia.
Misurate 250 grammi di farina 00 e ton che aggiungete un cucchiaino di lievito e mezzo cucchiaino di sale. Mescolare gli ingredienti secchi insieme quindi aggiungere la miscela di farina nella miscela di burro e uova. Mescolare a bassa velocità mentre si aggiunge la farina fino ad ottenere una pastella liscia. Vuoi mescolare la pastella solo fino a che liscio senza grumi. Non mescolare troppo la pastella.
Per insaporire, aggiungere un cucchiaio di estratto di vaniglia e mescolare per un minuto. Versare la pastella per circa un quarto nello stampo da forno e aggiungere la marmellata di fragole, quindi aggiungere altra pastella per riempire la marmellata fino a circa tre quarti nello stampo. Ripeti lo stesso in ciascuno degli stampi per torte fino a quando la pastella non è finita.
Cuocere la torta nel forno preriscaldato a 350F per 40-50 minuti o fino a doratura. Una volta cotti, sfornate e lasciate riposare i dolcetti nello stampo per circa 10 minuti, quindi sfornateli e foderateli su una gratella. Dai un morso per sentire il sapore di questa torta e fragola.
Servili caldi o freddi con una tazza di tè o latte.
