Scopri come preparare una cremosa mousse al limone, un dolce fresco perfetto per le calde giornate estive. Se cercate una ricetta facile, veloce e deliziosamente rinfrescante, questa mousse al limone soddisferà i vostri desideri. Senza uova né cottura, si prepara in soli 5 minuti con ingredienti semplici e facilmente reperibili in cucina.
Grazie alla sua consistenza leggera e ariosa, questa mousse stupirà grandi e piccini. La sua tenue tinta gialla, ottenuta con ingredienti naturali come succo di limone, zucchero, acqua e amido di mais, è esaltata da un tocco segreto che ne esalta la lucentezza senza alterarne il gusto. Questo dolce semplice ed elegante diventerà presto un must sulla vostra tavola, sia per stupire gli ospiti che per accontentare tutta la famiglia.
Ecco come preparare la mousse cremosa al limone
Ingredienti:
- 120 ml di succo di limone (circa 2-3 limoni)
- 170 g di zucchero a velo
- 100 ml di acqua
- 30 g di amido di mais
- 1 pizzico di curcuma
- 250 g di panna liquida intera
- 50 g zucchero semolato (per la crema)
Preparazione:
- Spremete i limoni per ottenere 120 ml di succo.
- In un pentolino mescolare lo zucchero con l’acqua, quindi aggiungere l’amido di mais. Frullare energicamente per evitare la formazione di grumi.
- Aggiungi un pizzico di curcuma, quell’ingrediente segreto che dona un colore dorato brillante senza alterarne il sapore.
- Scaldate leggermente questo composto mescolando continuamente fino ad ottenere una consistenza densa ed omogenea.
- Una volta pronto, togliete dal fuoco e lasciate raffreddare. Per evitare che si formi la crosticina, posizionare una pellicola trasparente direttamente a contatto con il preparato.
- Montare la panna liquida fredda con lo zucchero fino ad ottenere una consistenza soda. Conservarne una piccola quantità in una sac à poche per la decorazione.
- Sbattere leggermente la miscela di limone raffreddata.
- Incorporatelo poi alla panna montata con movimenti delicati per preservarne la cremosità e l’aerazione.
- Riempite una sac à poche con questa leggera mousse e disponetela con eleganza in bicchieri o stampini.
- Per il tocco finale aggiungete una nuvola di panna montata o qualche scorza di limone.
- Riponete i bicchieri in frigorifero per permettere ai sapori di svilupparsi appieno.
- Servitelo ben freddo e gustate questo dessert, ideale da preparare in anticipo, poiché si conserva perfettamente fino al giorno successivo.
