Se hai una pianta di basilico e ha dei fiori, non buttarli perché possono essere utilizzati in diversi modi. Di seguito ti mostreremo tutto ciò che devi sapere.
Il basilico è una delle erbe aromatiche più apprezzate e comunemente utilizzate. Il suo aroma e il suo gusto sono davvero unici ed è uno dei preferiti di molti. Si abbina a numerosi piatti e fornisce quel tocco in più indispensabile. Proprio a causa del suo ampio utilizzo, spesso si sceglie di piantarlo nelle vicinanze.
Che tu abbia un giardino o semplicemente un semplice balcone, basta predisporre un vaso e iniziare a coltivare. In questo modo lo hai sempre a portata di mano e non devi chiedere al tuo fruttivendolo. Rimane sempre fresco e la cura è davvero semplice. Basta prendere qualche piccola precauzione e sei a posto.
Ciò che però forse non sai è che non bisogna buttare via i fiori di basilico. In realtà anche queste sono commestibili e le riconosci perché somigliano a delle orecchie, solo leggermente più piccole e sottili. Crescono e generalmente vengono tagliati e scartati. Ora ti mostreremo perché non dovresti assolutamente buttarli via.
Non buttare via i fiori di basilico
Come abbiamo appena accennato, il basilico ha piccole spighe su ogni stelo che contengono minuscoli fiori bianchi. Questi vengono solitamente tagliati quando raggiungono pochi centimetri. Il taglio consente allo stelo di crescere effettivamente, producendo così più foglie di basilico.
Potete comunque coltivare alcune di queste spighe fino ad una lunghezza massima di 10/15 centimetri per un utilizzo in cucina e non solo. Quando raggiungono questa lunghezza, puoi continuare a tagliare. Attenzione però, perché non si consumano così velocemente come le foglie e devono prima essere essiccate.
Le spighe di grano sono quindi commestibili, ma devono prima essere essiccate. Una volta che avranno raggiunto una lunghezza ragionevole, potrete separarli dalla pianta di basilico, ancora in crescita, e metterli al sole per diverse ore. Assicurati che non ci sia vento; altrimenti i suggerimenti verranno spazzati via.
Una volta asciutti, che richiedono circa 48 ore, possono essere utilizzati in svariati modi. Tuttavia, si consiglia di mettere questa erba in un barattolo con coperchio in modo che mantenga il suo aroma. Ma diamo uno sguardo semplice a come usarli di seguito.
Aceto di basilico: ecco come fare
Con le spighe essiccate potete realizzare un aceto al basilico semplicemente versando le spighe essiccate nella bottiglia. Lasciare il tutto in infusione per circa 7 giorni e poi filtrare il composto. Ecco a voi un aceto al basilico semplicissimo senza dover andare al supermercato.
Creazione di una piantina
Con le punte di basilico è possibile anche propagare il basilico e far nascere una nuova piantina. In questo caso si consiglia di asciugare le spighe direttamente sulla pianta. Una volta cancellato, poi in terreno soffice misto a sabbia. Questi dovrebbero essere sempre umidi ed esposti al sole.
Se lo fate in primavera o in estate il risultato è assicurato. Dopo qualche settimana compaiono le prime foglie e la pianta comincia a crescere lentamente. Questi sono solo alcuni modi per usare il basilico in modo diverso e dovresti almeno provarli.
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