Olio di alloro: come prepararlo in casa con foglie fresche e olio extravergine di oliva

Sapevate che con le foglie di alloro potete preparare in casa un olio davvero meraviglioso? Basta mettere le foglie di alloro, fresche o secche, nell’olio extravergine di oliva per cucinare. Il procedimento è semplice e con pochi mazzi di foglie si possono ottenere diverse bottiglie di olio fai-da-te.

L’alloro è un aroma che non solo è incredibilmente utile e delizioso in cucina, ma ha anche migliaia di proprietà benefiche per il corpo e i capelli. Per sfruttare tutte le sue proprietà in campo cosmetico, la soluzione più efficace, naturale ed economica è senza dubbio quella di preparare in casa un olio di alloro a base esclusivamente di foglie e bacche fresche.

Ingredienti:

  • 900 g di olio extravergine di oliva
  • 50 foglie di alloro fresco (o più)

Preparazione:

  1. Per la preparazione dell’olio, è decisamente meglio optare per foglie fresche e non secche, nonché per bacche appena raccolte. Per prima cosa, prendete i rami di alloro e iniziate a togliere le foglie. Mettetele in un bicchiere di vetro adatto alle alte temperature. Ora premiamo le foglie con un mestolo e continuiamo a riempire il bicchiere fino all’orlo.
  2. A questo punto, iniziamo ad aggiungere l’olio extravergine di oliva. Mettiamone quanto più possibile fino a coprire completamente le foglie. Premiamo ancora con il mestolo.
  3. Ora prendiamo una pentola e mettiamola sul fuoco. Mettiamo un panno (questo proteggerà il bicchiere dall’ebollizione) e riempiamolo d’acqua. Ora immergiamo il bicchiere con olio e foglie e facciamolo bollire per almeno 3 ore. Se vogliamo tenere fermo il vaso di vetro, possiamo anche usare un secondo vaso di vetro pieno d’acqua come tappo.
  4. Ricordatevi di abbassare di tanto in tanto le foglie con il mestolo, in modo che l’olio possa penetrare tra di esse. Non preoccupatevi che le foglie si rompano.

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