Pan de Elote casero hecho por la abuela
Ingredientes:
4 elotes frescos desgranados
1 lata de leche condensada
100 g de mantequilla derretida
4 huevos enteros
150 g de azúcar
1 pizca de sal
1 cucharadita de polvo para hornear
Preparación:
1. Precalienta el horno a 180 C.
2. Coloca los granos de elote en la licuadora junto con la leche condensada, los huevos y la mantequilla derretida.
3. Licúa hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
4. Agrega el azúcar, la sal y el polvo para hornear, mezclando bien.
5. Vierte la mezcla en un molde engrasado y enharinado.
6. Hornea entre 45 y 50 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
7. Deja enfriar unos minutos, desmolda y decora con hojas de maíz alrededor para darle un toque rústico.
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