Pandoro Veloce Fatto in Casa Ingredienti Per il lievitino Farina manitoba 120 g Acqua 40 ml Lievito di birra fresco 18 g Per limpasto Farina manitoba 450 g Uova 4 讀 Tuorli 2 讀 Zucchero 60 g Per il burro aromatizzato Burro morbido 150 g 杻 Miele 20 g Bacca di vaniglia 1 Scorza di arancia grattugiata 1 Per decorare Zucchero a velo q.b. Preparazione 1 Per prima cosa prepara il lievitino: mescola acqua, lievito e farina fino a ottenere una pallina morbida. Lasciala lievitare per 1 ora. 2 Metti farina e lievitino nella planetaria, poi unisci uova e tuorli a filo per mantenere limpasto fresco. 3 Aggiungi lo zucchero gradualmente, mantenendo una consistenza elastica. 4 Unisci il burro aromatizzato poco per volta fino a ottenere un impasto lucido e ben legato. 5 Lavora finché risulta perfettamente incordato e uniforme. 6 Forma una palla e fai lievitare per circa 1 ora e mezza. 7 Trasferisci limpasto nello stampo da pandoro imburrato, con la chiusura verso il basso. 8 Copri e lascia lievitare fin quasi al bordo dello stampo, per circa 1 ora. 9 Cuoci a 155 C per 50 minuti. Se scurisce troppo, copri con alluminio. Lascia raffreddare completamente prima di estrarlo dallo stampo. 11 Spolvera con zucchero a velo per un tocco morbido e profumato.