Suggerisco questo pane con mozzarella e salsa all’aglio per il secondo piatto. Un menu molto semplice per tutti. Un gustoso pane ripieno di mozzarella dalla consistenza filante appena sfornato. Immergetelo nella salsa all’aglio che gli conferisce un aroma appetitoso e un sapore più squisito.
Vi assicuro che piacerà a tutti. Potete aggiungere del prosciutto a fette, il gusto sarà comunque buono. Quindi, raccogliete gli ingredienti necessari per preparare questo pane con mozzarella e aglio.
Tempo di preparazione: 25 minuti
Tempo di riposo: 2 ore
Tempo di cottura: 25 minuti in totale
Dosi: 2 pagnotte
Ingredienti
Per i pani bianchi :
250 g di farina + per il piano di lavoro
15 cl di acqua tiepida
20 g di burro
2 cucchiai di zucchero semolato
1 cucchiaino raso di sale
1 bustina di lievito di birra
Per il burro all’aglio:
150 g di burro salato, ammorbidito
5 spicchi d’aglio tritati
1 grossa manciata di prezzemolo fresco tritato
3 foglie di salvia fresca tritate
1 rametto di timo
1 rametto di erba cipollina tritata
Per il tocco finale :
200 g di mozzarella, tagliata a fette sottili
Preparazione
Come preparare il pane alla mozzarella e aglio?
Per preparare questo pane al formaggio e burro all’aglio, preparare prima il pane bianco.
Reidratare il lievito in acqua.
Sciogliere il burro, aggiungere la farina e il sale. Mescolare bene.
Quindi aggiungere il lievito.
Impastare con le mani fino a ottenere un impasto morbido.
Dividere quindi l’impasto in due parti. Formare due baguette.
Disporle quindi su una teglia ricoperta di carta da forno.
Lasciare riposare per 2 ore.
Quando l’impasto è lievitato, preriscaldare il forno a 180°.
Infornare le pagnotte e farle cuocere per circa 15 minuti, senza farle dorare.
Togliere dal forno e lasciare raffreddare completamente. Mettere da parte.
Ora preparate il burro all’aglio.
Mentre il pane cuoce, preparare il burro all’aglio mescolando tutti gli ingredienti.
Affettare il pane in fette larghe 1,5 cm senza tagliarle fino in fondo, in modo da ottenere una sorta di ventaglio.
Con un pennello, spennellare generosamente tra ogni fetta e sopra il pane.
Inserire una fetta di mozzarella tra ogni fetta.
Cuocere in forno per 10 minuti a 180° finché la mozzarella non si scioglie.
Gustate il pane alla mozzarella e all’aglio.
Buon appetito!
