*ingredienti
+ torta di banane
° tazza (1 panetto) di burro
1½ c di zucchero semolato
2 uova
° 1 cucchiaino di vaniglia
2 c di farina per tutti gli usi
1 t di bicarbonato di sodio
° mezzo cucchiaino di sale
1 tazza di purea di banane equivale a circa 3 banane
+ glassa al formaggio cremoso
° tazza (1 panetto) di burro morbido
1 barretta (8 once) di ricotta intera è la cosa migliore
° 1 cucchiaino di vaniglia
3 c di zucchero a velo
2 t di panna da montare pesante
indicazioni
Preriscaldare il forno a 350 gradi. Preparare una teglia da 9 “x 13” e spruzzarla con uno spray da cucina. sedersi in disparte.
Nella ciotola di un mixer manuale o utilizzare un robot da cucina con l’attacco a paletta, crema di burro e zucchero insieme fino a ottenere un composto leggero e spumoso.
Il composto sembrerà friabile, ma frullatelo per min
Aggiungere le uova, la panna acida e la vaniglia. Mescolandoli fino a ottenere una consistenza cremosa.
Aggiungendo la farina, il bicarbonato anche il sale. Mescolando a bassa velocità fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere la purea di banane e mescolare delicatamente. Mettere il composto nella teglia e stenderlo uniformemente.
cuocere 25-35 . Il colore dei bordi e della parte superiore sarà marrone chiaro.
Lasciar raffreddare la torta prima di decorarla
Una volta che la torta si è raffreddata, puoi congelarla immediatamente e servirla oppure coprirla bene con un foglio di alluminio e lasciarla a temperatura ambiente per una notte e poi congelarla prima di servirla.
Prepara la crema di formaggio
In una ciotola capiente, sbatti insieme il burro e il formaggio fino a quando non si saranno amalgamati. Mescolare l’estratto di vaniglia, lo zucchero a velo e la panna. Sbattere insieme a bassa velocità, aumentando se necessario, fino a quando non si forma la glassa.
Aggiungere altro zucchero a velo e/o latte fino a ottenere la glassa desiderata. Non devo mai aggiungere più latte o zucchero a velo di quanto richiesto. Vuoi una glassa davvero densa per completarla bene.
