Pane facile fatto in casa Una volta provata questa ricetta, non comprerete più il pane, ma lo farete in casa. Un pane fatto in casa, croccante fuori e morbido dentro, bello da vedere. Un sapore che ricorda il pane cotto nel forno a legna. Vediamo come prepararlo!
Come fare il pane fatto in casa
Ingredienti:
600 g di farina T 45
30 ml di olio d’oliva
10 g di lievito di birra secco
8 g di sale
340 ml di acqua tiepida
Preparazione:
Versare la farina in una ciotola e con un cucchiaio di legno fare un buco al centro.
Versare l’acqua tiepida, l’olio d’oliva, il lievito secco e il sale e iniziare a mescolare con un cucchiaio, raccogliendo la farina poco a poco.
Continuare a mescolare finché l’impasto non diventa maneggevole, quindi lavorarlo con le mani fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Oliate l’interno della ciotola e metteteci l’impasto, copritelo e lasciatelo lievitare per un’ora.
Dopo un’ora, sgonfiare l’impasto, trasferirlo su un piano di lavoro e lavorarlo per qualche minuto.
Dividere l’impasto in tre parti e formare tre palline.
Formare con ogni pallina un disco piatto come una pizza e arrotolarlo su se stesso come se si trattasse di una torta a rotolo.
Sigillare bene i bordi con la punta delle dita.
Ripetere le stesse operazioni per le altre due palline.
Disporre le pagnotte sulla teglia rivestita di carta da forno e appiattire leggermente le tre pagnotte con il palmo della mano.
Coprire con un panno e lasciare lievitare per 20 minuti.
Dopo 20 minuti praticare tre tagli obliqui con un coltello affilato su ogni pagnotta, quindi spennellare con un po’ d’acqua e cospargere di farina setacciata.
Infornare a 200° C (Th 7) per 30 minuti.
Il vostro pane fatto in casa è pronto, morbido all’interno e croccante all’esterno, delizioso!
