Preparate la ricetta di questo buon pane in padella. È una preparazione semplice, perfetta per accompagnare vari piatti di verdure, stufati o per guarnire spiedini e salumi. È così semplice da realizzare, ma il risultato è lo stesso dei pani che compriamo al supermercato.
La pasta croccante con l’interno leggermente gommoso è una vera delizia. Oltre a essere semplice da preparare, questa delizia richiede solo pochi minuti. Non vi accorgerete nemmeno del tempo impiegato, perché è veloce da preparare. Preparate quindi la ricetta di questa delizia e stupite la vostra famiglia con questo gustoso pan carrè fatto in casa.
Dosi per 4 persone
Ingredienti
800 g di farina
400 g di acqua
15 g di lievito di birra fresco
2 cucchiaini di sale
Preparazione
Come si prepara il pan brioche?
Prima di tutto, mescolate la farina, il sale e il lievito sbriciolato in una ciotola capiente.
Mettere a bagno l’acqua e versarla gradualmente sulla farina e mescolare bene per ottenere un impasto sodo.
Lavorare bene l’impasto sulla tavola e bagnare di tanto in tanto l’impasto e la tavola con un po’ d’acqua.
Coprire l’impasto con pellicola trasparente e lasciarlo lievitare.
Una volta che l’impasto è raddoppiato, dividerlo in panetti da 200 g.
Lavorare ogni pallina in modo da ottenere delle pieghe.
Mettere le palline su un canovaccio e lasciarle riposare per altri 30 minuti.
Poi prendere le palline e stenderle una ad una con le mani e formare dei cerchi di 2 cm di altezza e 24 cm di diametro.
Coprirli nuovamente e lasciarli riposare per altri 30 minuti.
Ora scaldate una padella antiaderente e cuocete il pane a fuoco basso per 5 minuti per lato.
Dopo la cottura, toglietelo dalla padella e lasciatelo raffreddare sotto un canovaccio pulito.
Servite il pane in padella caldo o freddo.
Buon appetito.
