Cercate un piatto sostanzioso che possa piacere a tutta la famiglia? La gustosa e deliziosa Pasta al pistacchio e mortadella fa al caso vostro.
Ideale per le calde giornate estive, questo menu ricco di sapori porterà gioia in tavola e freschezza nella vostra vita.
Questa gustosa ricetta può essere preparata in pochi minuti, con ingredienti economici e di uso quotidiano.
Mortadella e parmigiano si combinano in modo squisito per un risultato succulento e di sicuro effetto!
Per alleggerire il pasto, potete accompagnarli con una buona insalata verde con una vinaigrette leggera o con un’insalata di indivia piccante.
Senza indugiare oltre, gustate questa bella pasta al pistacchio e mortadella in occasione dei prossimi eventi familiari.
Raccoglieteli e mettetevi al lavoro!
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Dosi: 6 persone
Ingredienti
Mortadella: 300 g
Pistacchi tritati: 50 g
Pasta: 380 g
Parmigiano Reggiano: 30 g
Olio extravergine di oliva Q.s.
Salsa besciamella: 200 g
Latte intero: 200 ml
Formaggio: 200 g
Preparazione
Come preparare la pasta al pistacchio e mortadella?
Scaldare un po’ di olio extravergine di oliva in una padella.
Tagliare la mortadella a fette e trasferirla nella padella.
Versare la besciamella e il latte e mescolare continuamente.
Aggiungere il formaggio tagliato a pezzetti e farlo sciogliere a fuoco basso.
Aggiungere un po’ di acqua di cottura se la salsa risulta appiccicosa.
Aggiungere i pistacchi e mescolare bene.
Cuocere la pasta in acqua bollente e scolarla direttamente nella padella.
Cospargere con il parmigiano grattugiato, aggiungendo un po’ di acqua di cottura.
Mescolare delicatamente in modo da amalgamare il tutto.
Lasciare raffreddare e aggiungere un pizzico di pistacchio prima di servire.
La pasta pistacchio e mortadella è ora pronta in tavola, buon appetito!
