La mantecata di manzo è un piatto classico, facile da preparare e perfetto per la colazione o il brunch. Realizzato con una salsa cremosa e saporita e fettine sottili di manzo, questo piatto è confortante e soddisfacente.
Tempo di preparazione: 5 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Tempo totale: 20 minuti Porzioni: 4-6
Valori nutrizionali (per porzione):
- Calorie: 194
- Grasso: 12 g
- Grassi saturi: 7 g
- Colesterolo: 47 mg
- Sodio: 1097 mg
- Carboidrati: 7 g
- Fibra: 0 g
- Zucchero: 3 g
- Proteine: 13 g
Ingredienti:
- 1/4 di tazza di burro non salato
- 1/4 di tazza di farina per tutti gli usi
- 2 tazze di latte intero
- 1/4 cucchiaino di aglio in polvere
- 1/4 cucchiaino di cipolla in polvere
- 1/4 cucchiaino di pepe nero
- 1/4 cucchiaino di paprika
- 8 once di manzo scheggiato
Indicazioni:
- Sciogli il burro in una casseruola media a fuoco medio.
- Aggiungere la farina e frullare fino ad ottenere un composto liscio e spumoso.
- Aggiungere gradualmente il latte, mescolando continuamente per evitare la formazione di grumi.
- Mescolare l’aglio in polvere, la cipolla in polvere, il pepe nero e la paprika.
- Aggiungere la carne tritata e mescolare fino a quando ben combinata.
- Cuocere a fuoco medio, mescolando spesso, per circa 10 minuti o fino a quando la salsa si sarà addensata e la carne sarà riscaldata.
- Servire caldo su toast, biscotti o patate.
