Oggi vi svelo una ricetta esclusiva per i vostri pranzi, il pasticcio di gamberi e salmone, un piatto equilibrato e sano da realizzare. Molto semplice e veloce da realizzare, con prodotti che tutti abbiamo in casa. Da gustare con un buon mojito. Una ricetta facile e veloce da preparare che piacerà a grandi e piccini! Si tratta di una ricetta ricca e gustosa che vi sorprenderà per il suo sapore deciso ma allo stesso tempo delicato.
Ingredienti :
600 g di patate
180 ml di panna fresca 4% mg
100 di ricotta 0%
2 porri
1 cucchiaio di olio d’oliva
500 g di salmone fresco
200 g di gamberetti sgusciati
50 g di formaggio Gruyère magro grattugiato
Prezzemolo tritato
sale e pepe
Preparazione :
Come preparare questo Hashbrown ai gamberetti e salmone?
Iniziate la preparazione di questo trito sbucciando e tritando i porri, poi tagliate il salmone a pezzi.
Scaldare l’olio d’oliva in una padella e soffriggere i porri per 10 minuti, salando e pepando.
Aggiungere i gamberetti, il salmone e il prezzemolo e cuocere per 5 minuti. Aggiungere la crème fraîche, mescolare e cuocere per altri 2 minuti.
Cuocere le patate in acqua bollente con un po’ di sale per 25 minuti, quindi sbucciarle e schiacciarle con una forchetta. Aggiungere la ricotta, il groviera, il sale e il pepe e mescolare bene.
Disporre il salmone e i gamberi in una casseruola e coprire con il purè di patate preparato.
Mettere il trito di salmone e gamberi in forno per 25-30 minuti a 180° prima di servire con un’insalata.
La vostra Parmentier di gamberi e salmone è pronta!
