Patate al forno torta di Shepard

Ingredienti:

  • 4 grandi patate al forno
  • 1 libbra di carne macinata
  • 1 cucchiaio di olio d’oliva
  • 1 cipolla, a dadini
  • 2 spicchi d’aglio, tritati
  • 1 cucchiaino di timo essiccato
  • 1 cucchiaino di rosmarino essiccato
  • Sale e pepe a piacere
  • 1 tazza di verdure miste surgelate
  • 1 tazza di brodo di manzo
  • 2 cucchiai di amido di mais
  • 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
  • 1 tazza di formaggio cheddar grattugiato
  • 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato

Informazioni nutrizionali:

  • Calorie: 530
  • Grasso: 26 g
  • Carboidrati: 45 g
  • Proteine: 30 g
  • Sodio: 570 mg
  • Zucchero: 4 g

Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 60 minuti

Istruzioni:

  1. Preriscalda il forno a 400 ° F.
  2. Lavate e asciugate le patate. Colpiscili più volte con una forchetta, poi ungili con olio d’oliva e cospargili di sale.
  3. Metti le patate direttamente sulla griglia del forno e cuoci per 50-60 minuti, finché la buccia non diventa croccante e la polpa tenera.
  4. Mentre le patate cuociono, preparate il ripieno. In una padella capiente a fuoco medio, cuocere la carne macinata fino a doratura e sbriciolata. Togliere dalla padella e mettere da parte.
  5. Nella stessa padella, aggiungi la cipolla, l’aglio, il timo, il rosmarino, il sale e il pepe. Cuocere fino a quando la cipolla è ammorbidita, circa 5 minuti.
  6. Aggiungere le verdure miste surgelate, il brodo di manzo, l’amido di mais e la salsa Worcestershire. Mescolare per unire e cuocere fino a quando le verdure non si saranno riscaldate e la salsa si sarà addensata.
  7. Aggiungi la carne macinata cotta nella padella e mescola per unire.
  8. Taglia una fessura nella parte superiore di ogni patata al forno e strizza delicatamente le estremità per aprirla. Versare il ripieno in ogni patata e guarnire con formaggio cheddar grattugiato.
  9. Metti le patate ripiene su una teglia e cuoci in forno fino a quando il formaggio non si scioglie e diventa spumoso, circa 2-3 minuti.
  10. Guarnire con prezzemolo fresco tritato e servire ben caldo. Godere!

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