Ingredienti:
- 4 grandi patate al forno
- 1 libbra di carne macinata
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- 1 cipolla, a dadini
- 2 spicchi d’aglio, tritati
- 1 cucchiaino di timo essiccato
- 1 cucchiaino di rosmarino essiccato
- Sale e pepe a piacere
- 1 tazza di verdure miste surgelate
- 1 tazza di brodo di manzo
- 2 cucchiai di amido di mais
- 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
- 1 tazza di formaggio cheddar grattugiato
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
Informazioni nutrizionali:
- Calorie: 530
- Grasso: 26 g
- Carboidrati: 45 g
- Proteine: 30 g
- Sodio: 570 mg
- Zucchero: 4 g
Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 60 minuti
Istruzioni:
- Preriscalda il forno a 400 ° F.
- Lavate e asciugate le patate. Colpiscili più volte con una forchetta, poi ungili con olio d’oliva e cospargili di sale.
- Metti le patate direttamente sulla griglia del forno e cuoci per 50-60 minuti, finché la buccia non diventa croccante e la polpa tenera.
- Mentre le patate cuociono, preparate il ripieno. In una padella capiente a fuoco medio, cuocere la carne macinata fino a doratura e sbriciolata. Togliere dalla padella e mettere da parte.
- Nella stessa padella, aggiungi la cipolla, l’aglio, il timo, il rosmarino, il sale e il pepe. Cuocere fino a quando la cipolla è ammorbidita, circa 5 minuti.
- Aggiungere le verdure miste surgelate, il brodo di manzo, l’amido di mais e la salsa Worcestershire. Mescolare per unire e cuocere fino a quando le verdure non si saranno riscaldate e la salsa si sarà addensata.
- Aggiungi la carne macinata cotta nella padella e mescola per unire.
- Taglia una fessura nella parte superiore di ogni patata al forno e strizza delicatamente le estremità per aprirla. Versare il ripieno in ogni patata e guarnire con formaggio cheddar grattugiato.
- Metti le patate ripiene su una teglia e cuoci in forno fino a quando il formaggio non si scioglie e diventa spumoso, circa 2-3 minuti.
- Guarnire con prezzemolo fresco tritato e servire ben caldo. Godere!
