Cari amici buongustai, oggi vi presento una ricetta che farà cantare le vostre papille gustative: patate con cipolle , un piatto così gustoso che potrebbe benissimo rivaleggiare con la carne! Questa ricetta semplice ed economica è perfetta per un pasto confortante in famiglia.
Ingredienti per 4 persone:
- 1 kg di patate piccole
- 1 cipolla grande
- 7 spicchi d’aglio
- 1 carota
- Qualche pomodorino
- 2 cucchiai di olio di semi di girasole
- 30 g di burro
- 1 cucchiaino di paprika
- Sale e pepe nero
- Prezzemolo fresco
- 50 g di parmigiano grattugiato
Ecco come preparare le patate con le cipolle
- Lavate le patate e fatele cuocere in una pentola con acqua salata finché non saranno tenere.
- Nel frattempo sbucciate e affettate la cipolla, l’aglio e la carota .
- Una volta cotte le patate, scolatele e tagliatele a metà .
- In una padella ampia, scaldare l’olio di semi di girasole e il burro . Aggiungete le patate tagliate e fatele rosolare a fuoco medio-alto per circa 10 minuti.
- Aggiungere nella padella la cipolla, l’aglio e la carota . Far rosolare il tutto per altri 5 minuti.
- Cospargere con paprika, sale e pepe a piacere. Mescolare bene.
- Aggiungete i pomodorini tagliati a metà e fate cuocere per altri 5 minuti a fuoco basso.
- Spolverate con prezzemolo fresco tritato e parmigiano grattugiato poco prima di servire.
Questo piatto deliziosamente confortante è perfetto per una cena con la famiglia o gli amici. Le patate dorate e croccanti si sposano meravigliosamente con la dolcezza delle cipolle e il profumo dell’aglio. La paprika porta un tocco di colore e sapore che esalta il tutto.
Non esitate ad accompagnare questo piatto con un’insalata verde per un pasto completo ed equilibrato. Potete anche variare i piaceri aggiungendo erbe di Provenza o sostituendo il parmigiano con formaggio Comté grattugiato per un tocco più francese.
Buon appetito a tutti, e non dimenticate: cucinare in casa è sempre il modo migliore per prendersi cura di sé e della propria famiglia!
