Mangiare carne tutti i giorni, anche se è gustosa e nutriente, è meglio moderarne il consumo. Potete così preparare patate grattugiate e carote al forno, una ricetta golosa e golosa. Con questo piatto a base di patate e carote otterrete un piatto leggero o un accompagnamento perfetto da gustare con un piatto di pesce, o delle cotolette di pollo alla griglia.
Come fare patate e carote grattugiate
Ingredienti per 12 fette:
- 3 patate
- 3 carote
- 45 ml di olio
- 45 ml di latte
- 20 g di farina
- 8 g di sale
- 3 uova
- 1 cucchiaino di pepe
- 1 cucchiaino di peperoncino
Per il ripieno:
- 50 g di scamorza grattugiata
- 20 g di formaggio fuso
- 4 erba cipollina tagliata a cubetti
- Prezzemolo tritato
Preparazione :
- Per prima cosa lavate le patate e le carote
- Pulirli e tagliarli a julienne
- Quindi, immergili in una ciotola con acqua; lasciarli riposare per 5 minuti
- Scolatele e fatele asciugare per qualche minuto nello scolapasta.
- In una ciotola versate l’olio, aggiungete il latte e le uova e mescolate con una frusta
- Aggiungere il peperoncino, il pepe e la farina
- In un altro recipiente preparate il ripieno: mettete la scamorza grattugiata, i cipollotti, il formaggio fuso e il prezzemolo. Mescolare bene
- A questo punto unite le verdure al composto di uova
- Mescolare bene con una spatola per ottenere un composto omogeneo
- Trasferiscilo in una pirofila imburrata
- Incorporare i formaggi, livellare la superficie e cospargere con la scamorza
- Infine infornare a 200°C per 30 minuti.
- La patata e la carota grattugiate sono pronte! Buon appetito !
