Un perfetto equilibrio tra gli ingredienti garantisce biscotti alle mele di notevole eccellenza: croccanti, leggermente burrosi e sottilmente dolci, rivelano ad ogni boccone la dolcezza dei frutti di stagione. L’aggiunta delle mele dona a questi biscotti un tocco speciale, insaporendo deliziosamente l’impasto e riempiendo la casa di un irresistibile profumo di dolci fatti in casa. Ideali per l’autunno e l’inverno, quando le mele sono nel loro massimo splendore, questi biscotti uniscono gusto e genuinità per una sana delizia da gustare a colazione o per soddisfare la voglia di dolce in ogni momento.
Nonostante la loro consistenza deliziosa, questi biscotti mantengono un contenuto calorico relativamente basso grazie ad un moderato utilizzo di grassi. Una delizia da gustare senza sensi di colpa!
Per preservarne la freschezza seguite il consiglio tramandato da mia nonna: cospargerli di zucchero a velo solo al momento di servire. Conservateli sotto una copertura di vetro o in un contenitore ermetico, lontano da fonti di calore e umidità. Una volta gustati, questi biscotti diventeranno un punto fermo nella vostra cucina!
Ecco come preparare i biscotti alle mele perfetti
Ingredienti per 6 persone:
- 200 g di farina
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 2 uova
- 1 mela
- 100 g di burro morbido
- 70 g di zucchero a velo
- Zucchero a velo per la decorazione
Preparazione:
- Iniziate lavando accuratamente una mela. Asciugatelo con un panno pulito, sbucciatelo, quindi eliminate il torsolo e il gambo. Tagliare la carne a cubetti e conservarla per dopo.
- In un’insalatiera capiente, lavorate il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere una consistenza cremosa. Utilizzate una forchetta o una frusta a mano per facilitare il procedimento.
- Aggiungete poi le uova una ad una, mescolando accuratamente dopo ogni aggiunta, fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere poco alla volta la farina ed il lievito setacciati. Mescolare fino ad ottenere una pasta liscia e senza grumi. Aggiungete poi le mele tagliate a dadini e mescolate delicatamente per distribuirle uniformemente nell’impasto.
- Foderare una teglia con carta da forno. Aiutandosi con un cucchiaio, formare delle piccole porzioni di impasto e disporle sulla teglia, avendo l’accortezza di lasciare un leggero spazio tra ogni biscotto per evitare che si tocchino durante la cottura.
- Preriscaldare il forno a 180°C. Una volta raggiunta la temperatura, mettete i biscotti nel forno e lasciateli cuocere per circa 15 minuti. Osservate la cottura: i biscotti dovranno risultare leggermente dorati.
- Toglieteli dal forno e fateli raffreddare completamente su una griglia. Se desiderate un tocco in più di golosità, spolverizzateli con zucchero a velo prima di servire.
Regalati questi biscotti morbidi e profumati, perfetti per una pausa rigenerante o per un’indimenticabile merenda in famiglia. Queste piccole sorprese diventeranno presto essenziali!
