Petti di pollo con pomodorini, olive e capperi

I petti di pollo con pomodorini, olive e capperi sono un secondo piatto facile e gustoso. Un modo alternativo, ma semplice, per servire il petto di pollo e portare in tavola un piatto sfizioso. Una ricetta veloce, perfetta per tutta la famiglia. In pochissimo tempo preparerai un piatto cremoso e saporito. Sarà un successo! Le fettine di pollo vengono cotte nel vino bianco con pomodorini, olive nere, capperi e aglio. Un trionfo di sapori che ti sedurrà dal primo morso.

Come fare i petti di pollo con pomodori, olive e capperi

Ingredienti per 4 persone:

• 4 fette di petto di pollo (circa 600 g)
• 8 olive nere
• 1 cucchiaio di capperi
• 10 pomodorini
• 1 spicchio d’aglio
• ½ bicchiere di vino bianco (circa 100 ml)
• Prezzemolo tritato
• Olio d’oliva
• Farina
• Sale
• 1 pizzico di pepe

Preparazione :

1. Con un batticarne, martellate le fette di petto di pollo tra due fogli di carta forno. Se non hai un batticarne, usa un bicchiere
2. Infarinare i petti di pollo su entrambi i lati
3. Versare un filo d’olio d’oliva in una padella capiente
4. Aggiungere le fettine di petto di pollo infarinate e cuocere il pollo per qualche minuto sul fuoco laterale. aggiungere sale e pepe
5. Sfumare con il vino bianco quindi aggiungere i pomodorini tagliati a pezzetti, le olive, i capperi, il prezzemolo tritato e l’aglio schiacciato.
6. Continuare la cottura fino a quando la salsa diventa cremosa.
7. Servite i petti di pollo con pomodorini, olive e capperi ben caldi