I petti di pollo con pomodorini, olive e capperi sono un secondo piatto facile e gustoso. Un modo alternativo, ma semplice, per servire il petto di pollo e portare in tavola un piatto sfizioso. Una ricetta veloce, perfetta per tutta la famiglia. In pochissimo tempo preparerai un piatto cremoso e saporito. Sarà un successo! Le fettine di pollo vengono cotte nel vino bianco con pomodorini, olive nere, capperi e aglio. Un trionfo di sapori che ti sedurrà dal primo morso.
Come fare i petti di pollo con pomodori, olive e capperi
Ingredienti per 4 persone:
- 4 fette di petto di pollo (circa 600 g)
- 8 olive nere
- 1 cucchiaio di capperi
- 10 pomodorini
- 1 spicchio d’aglio
- ½ bicchiere di vino bianco (circa 100 ml)
- Prezzemolo tritato
- Olio d’oliva
- Farina
- Sale
- 1 pizzico di pepe
Preparazione :
- Con un batticarne, martellate le fette di petto di pollo tra due fogli di carta forno. Se non hai un batticarne, usa un bicchiere
- Infarinare i petti di pollo su entrambi i lati
- Versare un filo d’olio d’oliva in una padella capiente
- Aggiungere le fettine di petto di pollo infarinate e cuocere il pollo per qualche minuto sul fuoco laterale. aggiungere sale e pepe
- Sfumare con il vino bianco quindi aggiungere i pomodorini tagliati a pezzetti, le olive, i capperi, il prezzemolo tritato e l’aglio schiacciato.
- Continuare la cottura fino a quando la salsa diventa cremosa.
- Servite i petti di pollo con pomodorini, olive e capperi ben caldi
