Ecco una ricetta per il petto di pollo ripieno di asparagi che è sia saporito che salutare:
Ingredienti:
- 4 petti di pollo disossati e senza pelle
- 1/2 libbra di asparagi, tagliati
- 1/2 tazza di crema di formaggio magro, ammorbidita
- 1/4 di parmigiano grattugiato
- 2 spicchi d’aglio, tritati
- 1 cucchiaio di succo di limone fresco
- 1 cucchiaino di basilico essiccato
- 1 cucchiaino di origano essiccato
- Sale e pepe a piacere
- Spray da cucina
Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 25-30 minuti
Istruzioni:
- Preriscalda il forno a 190°C.
- Usando un coltello affilato, taglia una tasca in ogni petto di pollo facendo una fessura orizzontale lungo la parte più spessa del petto, facendo attenzione a non tagliare fino in fondo.
- In una terrina, unire la crema di formaggio, il parmigiano, l’aglio, il succo di limone, il basilico, l’origano, il sale e il pepe.
- Metti 2-3 punte di asparagi in ogni tasca del petto di pollo.
- Usa un cucchiaino per farcire il composto di crema di formaggio nelle tasche del petto di pollo, premendo delicatamente per assicurarti che siano riempite.
- Metti i petti di pollo ripieni su una teglia spruzzata con spray da cucina.
- Cuocere per 25-30 minuti fino a quando il pollo è cotto e gli asparagi sono teneri.
- Lascia riposare il pollo per qualche minuto prima di affettarlo e servirlo.
Goditi il tuo delizioso e sano petto di pollo ripieno di asparagi!
