Poêle in mattoni fai-da-te per cucinare a legna 1 Vantaggi principali consumo ridotto di legna, calore costante, lunga durata con mattoni refrattari, uso versatile per bollire, grigliare, stufare, nessuna elettricità o gas. 2 Materiali essenziali 3060 mattoni meglio refrattari, malta refrattaria o argillasabbia, griglia o piastra in ferro, tondini metallici, eventuale canna fumaria. 3 Scelta del luogo base piana e resistente, allesterno o sotto tettoia ventilata, lontano da vegetazione e strutture in legno. 4 Base e pareti primo strato di mattoni a quadro/rettangolo; alzare le pareti lasciando unapertura frontale per aria e legna; giunti sfalsati per stabilità; possibile secondo vano per forno o stoccaggio. 5 Superficie di cottura griglia o piastra sopra la camera di combustione, appoggio stabile per pentole e padelle. 6 Uscita fumi condotto verticale posteriore/superiore per tiraggio migliore e minore fuliggine nellarea di lavoro. 7 Asciugatura e rodaggio 2448 ore di presa della malta; primo fuoco leggero per stabilizzare la struttura. 8 Varianti utili modello verticale compatto, versione con forno integrato, doppio focolare per cotture simultanee, struttura mobile su ruote. 9 Uso e manutenzione legna ben secca, rimozione regolare delle ceneri, copertura contro intemperie, pulizia con panno umido e spazzola metallica senza chimici. Benefici culinari calore dolce e uniforme per stufati, grigliate omogenee, aromi naturali esaltati dal fuoco di legna. 11 Indicazioni pratiche mattoni refrattari preferibili per alte temperature; camino consigliato in spazi coperti; montaggio in una giornata per modelli semplici; legna richiesta moderata grazie allefficienza; idoneo al riscaldamento solo in modo accessorio. Con una costruzione curata e una gestione attenta del tiraggio, il poêle in mattoni offre cotture affidabili, costi contenuti e unesperienza conviviale allaria aperta