Questa è una ricetta saporita, appetitosa ed economica che delizierà ogni palato. Vi piacerà la presentazione invitante e il gusto eccezionale di questo menu. Le polpette con patate e salsa di pomodoro sono da urlo.
Le polpette sono preparate con una varietà di ingredienti che si combinano perfettamente per formare un piatto decisamente sostanzioso. Date un’occhiata alla ricetta! Provatela e fatemi sapere se vi piace!
Poi ecco alcune spiegazioni:
Affinché la ricetta funzioni, gli ingredienti devono essere misurati e preparati prima di iniziare la ricetta. È inoltre necessario rispettare i tempi e le temperature di cottura, quindi seguite i passaggi descritti di seguito.
Quindi, per la ricetta, avete bisogno di :
Preparazione: 45 minuti
Tempo di cottura: circa 1 ora
Ecco gli ingredienti necessari e la preparazione:
Ingredienti:
Patate:
- 50 g di formaggio cheddar grattugiato
- 5 patate della stessa dimensione
- pepe
- 4 g di sale
- 30 ml di latte
- Menta
Polpette: - 500 g di manzo macinato
- 30 ml di olio di girasole
- 60 g di farina
- Timo
- 2 uova
- 1 cipolla
- paprica
- 150 g di cavolo bianco
- pepe nero
- 8 g di sale
- 2 spicchi d’aglio
- Prezzemolo tritato
- Cumino
Salsa di pomodoro: - 300 ml di acqua
- 60 g di concentrato di pomodoro
- 100 g di formaggio cheddar grattugiato (per la finitura)
Preparazione delle polpette di patate
Lavare accuratamente le patate. Metterle in una pentola con acqua fredda salata. Cuocere fino a quando non saranno tenere.
Sbucciare e grattugiare gli spicchi d’aglio. Sbucciare e tritare finemente la cipolla e il cavolo bianco. Mescolare i tre ingredienti con la carne e la farina.
Aggiungere le spezie, le erbe, l’olio, il sale e il pepe. Impastare con le mani per rendere il composto omogeneo. Aggiungere quindi le uova e impastare nuovamente. Formare le polpette in modo da ottenere delle palline allungate, simili alle patate.
Oliare la teglia e disporvi le polpette. Incavare il centro delle polpette per poterle poi farcire. Aspettare che i tuberi si raffreddino leggermente prima di sbucciarli.
Schiacciarli con uno schiacciapatate e mescolarli con il latte, il formaggio cheddar, il sale, il pepe e la menta. Con le mani formare delle crocchette di patate (lo stesso numero di polpette). Disporle sopra le polpette, premendo un po’ con la mano.
Infine, preparare la salsa di pomodoro. Far bollire l’acqua e versare il concentrato di pomodoro. Mescolare bene e ricoprire le polpette con questo composto. Cospargere ciascuna di esse con formaggio cheddar grattugiato.
Infornare a 220 gradi per mezz’ora. Le polpette con patate e salsa di pomodoro sono pronte.
